イクメン日記vol.11 (4/11) 常備菜づくり(りんご)

こんにちは。イクメン野郎ことHIROSHIです。

いろいろと常備菜を作っていますが、そのうちの一つを紹介します。

今回はヨーグルトに混ぜるなどおやつに使えるリンゴを使ったものです。

リンゴのコンポート

今回も超簡単レシピです。

30分かからないくらいで完成します。

材料

・りんご(1個)

・水(少々)

・砂糖(少々)

・レモン汁(少々)

作り方

①リンゴを8等分し、芯と皮を取り除きます。

②そのまま薄切り(?)にします。

③鍋に移し、水、砂糖、レモン汁を入れます。

④中火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分ほど煮込む。

⑤容器に移し替え、冷凍。

完成!

一番大変なところは、

リンゴの皮をむくところ汗

野菜の下処理もそうですが、

皮をむいたり、、切ったりするところが一番大変!

もっと特訓して短時間でできるようにしたい。

今回のリンゴのコンポートですが、

解凍して、そのまま食べさせてもいいですし、

うちは、ヨーグルトをかけて朝ご飯のお供にしています。

下の息子KEITYも食べられますし、

大人でも全然いけます。

砂糖を入れるのですが、

本当に少なくて大丈夫です。

リンゴ自体の甘さが程よく、

ヨーグルトとの相性が抜群です。

今日の一枚

公園での木登り中の一枚。

「俺、木登り得意だから!」

と言っていますが、

地上約1mのところ(笑)

それ以上は怖くて登れないようです。

子供らしくていいですね(笑)

また明日も頑張るぞ!